簡(jiǎn)要描述:項(xiàng)目名稱(chēng)鮮凍禽產(chǎn)品檢測(cè) 檢測(cè)目的保質(zhì)期檢測(cè)、食品安全衛(wèi)生檢測(cè)、微生物檢測(cè)等 ......
產(chǎn)品分類(lèi)
Product Category詳細(xì)介紹
檢測(cè)概述
鮮凍禽產(chǎn)品是指嚴(yán)格執(zhí)行禽醫(yī)檢疫制度,對(duì)屠宰后的禽胴體迅速進(jìn)行冷卻處理,使胴體溫度在24小時(shí)內(nèi)降為0下4攝氏度,并在后續(xù)加工、流通和銷(xiāo)售過(guò)程中始終保持0-4攝氏度范圍內(nèi)的生鮮肉。鮮凍禽產(chǎn)品經(jīng)常受到等流行病的影響。
檢測(cè)項(xiàng)目及依據(jù)標(biāo)準(zhǔn)
檢測(cè)項(xiàng)目 | 依據(jù)標(biāo)準(zhǔn) |
感官性狀 | GB/T20712-2006(5.1) |
解凍產(chǎn)品解凍失水率 | GB16869-2005(5.2) |
揮發(fā)鹽基氮 | GB/T5009.44-2003(4.1) |
砷 | GB/T5009.11-2003 |
鉛 | GB5009.5-2010 |
總汞 | GB/T5009.17-2003 |
鎘 | GB/T5009.15-2003 |
復(fù)合磷酸鹽 | GB/T500.9.87-2003 |
無(wú)機(jī)砷 | GB/T5009.11-2003 |
鉛 | GB5009.12-2010 |
總汞 | GB/T500.17-2003 |
鎘 | GB/T5009.15-2003 |
六六六、滴滴涕 | GB/T5009.19-2008 |
菌落總數(shù) | GB4789.1-2010、GB4789.2-2010 |
大腸菌群 | GB4789.1-2010、 GB4789.3-2010 |
沙門(mén)氏菌 | GB4789.1-2010、 GB4789.4-2010 |
出血性大腸菌群 | SN/T0973-2010 |
凈含量 | JJF 1070-2005 |
案例
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