非發(fā)酵豆制品

感官要求、蛋白質(zhì)、脂肪（豆?jié){類產(chǎn)品要求）、水分、脲酶試驗(yàn)、大腸菌群、沙門氏菌、凈含量負(fù)偏差、預(yù)包裝食品標(biāo)簽、鉛（以Pb 計(jì)）、苯甲酸及其鈉鹽（以苯甲酸計(jì)）、山梨酸及其鉀鹽（以山梨酸計(jì)）、脫氫乙酸及其鈉鹽（以脫氫乙酸計(jì)）、丙酸及其鈉鹽、鈣鹽（以丙酸計(jì)）、糖精鈉（以糖精計(jì)）、三氯蔗糖、鋁的殘留量（干樣品，以Al 計(jì)）

GB/T 22106-2008

6-7個(gè)工作日

以實(shí)際情況為準(zhǔn)

腐乳

感官要求、色價(jià)、折光指數(shù)、水分及揮發(fā)物、游離脂肪酸、碘價(jià)、皂化價(jià)、不造化物、滑動(dòng)熔點(diǎn)、水分、氨基酸態(tài)氮（以氮計(jì)）、水溶性蛋白質(zhì)、總酸（以乳酸計(jì)）、食鹽（以氯化鈉計(jì)）、鉛、大腸菌群、沙門氏菌、黃曲霉毒素B1、苯甲酸及其鈉鹽（以苯甲酸計(jì)）、山梨酸及其鉀鹽（以山梨酸計(jì)）、脫氫乙酸及其鈉鹽（以脫氫乙酸計(jì)）、糖精鈉（以糖精計(jì)）、甜蜜素（以環(huán)己基氨基磺酸計(jì)）、鋁的殘留量（干樣品，以Al 計(jì)）、凈含量、預(yù)包裝食品標(biāo)簽

SB/T 10170-2007

6-7個(gè)工作日

以實(shí)際情況為準(zhǔn)