檢測概述

營養(yǎng)標簽是食品標簽的一部分，包括營養(yǎng)成分表、營養(yǎng)聲稱和營養(yǎng)成分功能聲稱。是國際普遍采用向消費者提供規(guī)范食品營養(yǎng)信息的有效途徑，也是消費者直觀了解食品營養(yǎng)組分、特征的有效方式。為了規(guī)范市場上包裝食品營養(yǎng)信息的標示及宣傳，自2013年1月1日起，要求企業(yè)強制執(zhí)行《預包裝食品營養(yǎng)標簽通則》。

檢測項目及依據(jù)標準

主要檢測的營養(yǎng)成分:能量、蛋白質(zhì)、脂肪 （飽和脂肪酸，不飽和脂肪酸）、碳水化合物、鈉
營養(yǎng)聲稱包括：
營養(yǎng)素含量聲稱、含量比較聲稱、營養(yǎng)成分功能聲稱

主要參考標準有：
《預包裝食品標簽通則》(GB 7718-2011)

《預包裝特殊膳食用食品標簽通則》(GB13432-2004)

《預包裝飲料酒標簽通則》GB10344-2005

《預包裝食品營養(yǎng)標簽通則》(GB 28050-2011)

《食品安全標準食品營養(yǎng)強化劑使用標準》(GB14880-2012)

《食品安全標準特殊醫(yī)學用途嬰兒配方食品通則》GB25596-2010

《食品添加劑使用標準》(GB2760-2011)

《食品添加劑分類和代碼》(GB12493)

《食品用香料分類與編碼》(GB/T 14156)

案例