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餅干檢測

簡要描述:項目名稱餅干檢測 檢測目的保質(zhì)期檢測、理化指標檢測、餅干成分檢測、微生物檢測等 ......

  • 產(chǎn)品價格:28
  • 廠商性質(zhì):生產(chǎn)廠家
  • 更新時間:2024-10-05
  • 訪  問  量:1015

詳細介紹

檢測概述

餅干是用面粉和水或牛奶不放酵母而烤出來的,作為旅行、航海、登山時的儲存食品是非常方便的。餅干的主要原料是小麥面粉,再添加糖類、油脂、蛋品、乳品等輔料。根據(jù)配方和生產(chǎn)工藝的不同,甜餅干可分為韌性餅干和酥性餅干兩大類。防腐劑是餅干里的成分之一。

檢測項目及依據(jù)標準

檢測項目

依據(jù)標準

感官要求

GB7100-2003(10.1)

酸價

GB/T5009.46-2003、GB/T5009.37-2003(4.1)

過氧化值

GB/T5009.56-2003、GB/T5009.37-2003(4.2)

總砷

GB/T5009.56-2003、GB/T5009.11-2003

GB/T5009.56-2003、GB/T5009.12-2010

水分

GB509.3-2010

菌落總數(shù)

GB4789.1-2010、GB4789.24-2003、GB4789.2-2010

大腸菌群

GB4789.1-2010、GB4789.24-2003、GB4789.3-2010

霉菌計數(shù)

GB4789.1-2010、GB/T4789.24-2003、GB4789.15-2010

沙門氏菌

GB4789.1-2010、GB/T4789.24-2003、GB4789.4-2010

志賀細菌

GB4789.1-2010、GB/T4789.24-2003、GB4789.5-2012

GB4789.1-2010、GB/T4789.24-2003、GB4789.10-2010

案例


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