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簡(jiǎn)要描述：項(xiàng)目名稱小麥粉饅頭檢測(cè) 檢測(cè)目的保質(zhì)期檢測(cè)、饅頭成分檢測(cè)、微生物檢測(cè)等 ......
產(chǎn)品價(jià)格：28廠商性質(zhì)：生產(chǎn)廠家更新時(shí)間：2024-10-05訪 問(wèn) 量：903產(chǎn)品分類
Product Category詳細(xì)介紹
檢測(cè)概述
制作饅頭所需的原料為面粉、發(fā)酵粉、（糖，極少使用）、水、堿、（青紅絲）。營(yíng)養(yǎng)強(qiáng)化主要有強(qiáng)化蛋白質(zhì)、氨基酸、維生素、纖維素、礦物質(zhì)等。隨著“染色饅頭"的出現(xiàn)，人們對(duì)市場(chǎng)上饅頭的質(zhì)量問(wèn)題束手無(wú)策，被查出的添加劑、防腐劑等等一系列對(duì)人體有害的物質(zhì)讓人們不得不對(duì)饅頭提高警惕。
檢測(cè)項(xiàng)目及依據(jù)標(biāo)準(zhǔn)
| 檢測(cè)項(xiàng)目 | 依據(jù)標(biāo)準(zhǔn) |
| 感官質(zhì)量要求 | GB/T21118-2007(4.2) |
| PH | GB/T21118-2007(附錄B) |
| 水分 | GB/T21118-2007(附錄C) |
| 總砷 | GB/T5009.11-2003 |
| 鉛 | GB5009.12-2010 |
| 大腸菌群 | GB4789.1-2010、GB4789.3-2010 |
| 霉菌計(jì)數(shù) | GB4789.15-2010、GB4789.1-2010 |
| 沙門氏菌 | GB4789.4-2010、GB4789.1-2010 |
| 志賀細(xì)菌 | GB4789.5-2012、GB4789.1-2010 |
|
| GB4789.10-2010、GB4789.1-2010 |
案例
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