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方便面檢查

簡要描述：項目名稱方便面檢查 檢測目的保質(zhì)期檢測、月餅成分檢測、微生物檢測等 ......

  • 產(chǎn)品價格：28
  • 廠商性質(zhì)：生產(chǎn)廠家
  • 更新時間：2024-10-05
  • 訪  問  量：890

詳細介紹

檢測概述

關(guān)于方便面健康的討論，多的是油脂問題。油脂質(zhì)量的高低，直接影響消費者的健康。2012年曾有方便面品被檢出酸價超標，棕櫚油價格曾大幅上升，在方便面生產(chǎn)中，不排除有些企業(yè)為了節(jié)省成本，反復使用棕櫚油，導致方便面酸價過高。

檢測項目及依據(jù)標準

檢測項目

依據(jù)標準

感官要求

GB7100-2003(10.1)

水分

GB17400-1003(10.2)

酸價

GB/T 5009.56-2003、GB/T 5009.37-2003(4.3)、GB17400-2003(10.2)

過氧化值

GB/T5009.56-2003、GB/T5009.37-2003(4.2)、GB17400-2003(10.2)

羥基價

GB17400-2003(10.2)、GB/T5009.56-2003、GB/T5009.37-2003(4.30）

總砷

GB17400-2003（10.2）、GB/T5009.11-2003

鉛

GB17400-2003（10.2）、GB/T5009.12-2010

菌落總數(shù)

GB5009.3-2010

大腸菌群

GB4789.1-2010、GB4789.24-2003、GB4789.2-2010

霉菌計數(shù)

GB4789.1-2010、GB/T4789.24-2003、GB4789.3-2010

沙門細菌

GB4789.1-2010、GB4789.24-2003、GB4789.15-2010

志賀細菌

GB4789.1-2010、GB4789.24-2003、GB4789.4-2010

GB4789.1-2010、GB/T4789.24-2003、GB4789.5-2012

案例

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