蜂蜜有益健康想必大家都知道，但是市場(chǎng)上有些蜂蜜根本不存在，這你知道嗎？國(guó)聯(lián)質(zhì)檢帶你認(rèn)識(shí)真正的蜂蜜！

蜂蜜對(duì)人體的好處

蜂蜜作為一種天然的健康食品深受人們的喜愛，那么蜂蜜對(duì)人體都有哪些益處呢？

1. 中醫(yī)認(rèn)為，蜂蜜味甘、性平，歸脾、肺、心、胃、大腸經(jīng)。具有滋陰潤(rùn)燥、補(bǔ)虛潤(rùn)肺、解毒、調(diào)和諸藥的作用。常用于肺燥咳嗽、體虛、腸燥便秘、口瘡、水火燙傷、胃脘疼痛，還可以解烏頭、附子之毒。

2. 蜂蜜中含有果糖、葡萄糖、酶、蛋白質(zhì)、維生素及多種礦物質(zhì)。常吃可以防治貧血、心臟病、腸胃病等，并能提高人體免疫力。

單糖：葡萄糖和果糖可直接被人體消化吸收。

酶類：各種酶能夠促進(jìn)人體對(duì)多種物質(zhì)的消化吸收。

乙酰：消除疲勞、興奮神經(jīng)、提高記憶力。

黃酮：抗氧化，提高機(jī)體免疫力。

3. 蜂蜜=人體血清

蜂蜜是被廣泛認(rèn)知的天然營(yíng)養(yǎng)食品。試驗(yàn)表明，蜂蜜中含有與人體血清濃度相似的各種無(wú)機(jī)鹽，如鐵、鈣、銅、錳、鉀、磷等，還有和有機(jī)酸，因此蜂蜜被稱為“血清"。

蜂蜜中含有花粉粒，經(jīng)常喝蜂蜜會(huì)對(duì)花粉粒過(guò)敏產(chǎn)生一定的抵抗力：蜂蜜中含有極微量的毒性液體——蜂毒，也有一定的抗過(guò)敏作用，在臨床上常被用于支氣管炎、哮喘等過(guò)敏性疾病的治療。每天食用一勺蜂蜜，就可以遠(yuǎn)離哮喘、瘙癢等過(guò)敏癥狀。

4. 不同的蜂蜜，功效也不同。

祛火蜜：黃連蜜、枇杷蜜、荊條花蜜、紫云英花蜜、槐花蜜。

美容養(yǎng)顏蜜：苕子蜜、野玫瑰蜜、益母草蜜。

對(duì)肺有好處的蜜：枸杞蜜、柑橘蜜、枇杷蜜。

對(duì)胃有好處的蜜：桂花蜜、五味子蜜、棗花蜜、柑橘蜜、芝麻蜜。

對(duì)失眠有好處的蜜：龍眼蜜、五昧子蜜、棗花蜜，好是蜂王漿。

對(duì)通便有好處的蜜：凡是蜂蜜都有通便的功效。

市場(chǎng)上的假蜂蜜

但是目前市場(chǎng)上的偽劣蜂蜜大行其道，不僅誤導(dǎo)消費(fèi)者消費(fèi)，如果長(zhǎng)期食用更會(huì)對(duì)健康帶來(lái)很大隱患！市場(chǎng)上的真假蜂蜜難以辨別，甚至有些根本不存在的蜂蜜也受到了人們的“青睞"，小編就來(lái)盤點(diǎn)一下這些市場(chǎng)上大受追捧，卻根本不存在的幾種蜂蜜！

一是金銀花蜜。金銀花的花冠長(zhǎng)且細(xì)，蜜蜂的嘴很短，很難采到蜜。市場(chǎng)上出現(xiàn)的所謂金銀花蜜，是用含苞的金銀花花蕾在高濃度蜜中浸泡，雖然也含有花的精華，但和蜜蜂直接采的蜜不是同一個(gè)概念。

二是玫瑰蜜。蜂蜜的來(lái)源是花蜜，而花蜜的來(lái)源是植物的蜜腺。當(dāng)植物將要開花時(shí)，花心的蜜腺才分泌花蜜，而玫瑰花的雌蕊、雄蕊都已經(jīng)退化，沒有蜜腺，而沒有蜜腺，何談花蜜。

三是雪蓮蜜。雪蓮?fù)ǔＩL(zhǎng)在海拔4000米的雪線以上，氣候多變，冷熱無(wú)常，雨雪交替，蜜蜂難以生存，能飛去采蜜嗎？

四是葡萄蜜。葡萄只有花粉而無(wú)蜜。

五是松花蜜。松樹在5月開花，可在5月我國(guó)到處都是花，蜜蜂基本不采它。況且，松樹流的蜜，蜜蜂采食后不消化，易得大肚子病而，蜂農(nóng)也不會(huì)讓蜜蜂去采。松樹象征長(zhǎng)生不老，打松花容易騙那些養(yǎng)生走火入魔的人。

六是玄參花蜜。玄參花在自然情況下也采不到蜜。市場(chǎng)上的玄參花蜜是在真蜜或假蜜中添加了玄參提取物。

七是銀杏蜜。銀杏花本身是沒有蜜的，市場(chǎng)上的銀杏蜜是在真蜜或假蜜中添加了銀杏提取物。

國(guó)聯(lián)質(zhì)檢教你如何挑選好蜂蜜

國(guó)聯(lián)質(zhì)檢食品專家：6個(gè)實(shí)用巧招幫你選出好蜂蜜

一看色澤：蜂蜜色澤的深淺，取決于蜂蜜中含有植物色素和有色礦物質(zhì)的多少，正常色澤可分為7個(gè)等級(jí)。真正的蜂蜜透光性強(qiáng)，顏色均勻一致，而假蜂蜜混濁而有雜質(zhì)。

二觀形態(tài)：買蜂蜜時(shí)，可以把瓶裝蜂蜜翻轉(zhuǎn)過(guò)來(lái)，純正的蜂蜜會(huì)出現(xiàn)拉絲狀態(tài)?；氐郊铱梢栽囍每曜犹粢幌路涿郏兎涿劭梢蕴羝饋?lái)拉長(zhǎng)絲，絲斷后能回縮，甚至成珠狀。

三聞氣味：假蜂蜜聞起來(lái)會(huì)有水果糖或人工香精味，摻有香料的蜂蜜會(huì)有異常香味，而純蜂蜜氣味天然，聞起來(lái)有一股淡淡的花香味道。

四嘗味道：純蜂蜜口味醇厚，芳香甜潤(rùn)，入口后回味長(zhǎng)，易結(jié)晶；假蜂蜜口感甜味單一，沒有芳香味，有白糖水味，結(jié)晶體入口即化，有澀味，略有黏性，倒入水中很快溶解。

五看標(biāo)簽：凡配料表中寫有除蜂蜜以外其他成分的都不是純蜂蜜，即使沒有配料表，商品名稱帶有功能或?qū)蛐缘模疾豢赡苁羌兎涿?，而是假蜂蜜?/span>

六看濃度：抓摸袋裝蜜，手感渾厚是濃度高的蜜；搖動(dòng)看流速，流動(dòng)慢證明濃度高。以一滴蜂蜜放于紙上，優(yōu)質(zhì)蜂蜜成珠形，不易散開；假蜂蜜不成珠形，容易散開。

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